柑橘市場(chǎng)調(diào)研：四川柑橘，熱潮之下更需冷思考

除廣西之外，最火的柑橘產(chǎn)區(qū)必然非四川莫屬！ 不單單是因?yàn)樗?00萬(wàn)畝的柑橘種植面積，更因?yàn)樵谀抢锓N柑橘賺錢。“馬馬虎虎，種的欠好，也都是兩三萬(wàn)的收益”，在行情不算太好的柑橘行業(yè)，幾乎是拉仇恨般地存在！ 在其它產(chǎn)區(qū)為“柑橘賣不進(jìn)來(lái)”憂愁時(shí)，四川的不知火、春見、大雅柑等柑橘價(jià)格不斷處于高位，固然那兩年價(jià)格有所下降，也只是賺得少了罷了，不存在賠錢一說(shuō)。 在高利潤(rùn)的 *** 下，在 *** 的政策鼓舞下，四川迎來(lái)了瘋狂擴(kuò)種。從2014年以后，四川柑橘每年以30-50萬(wàn)畝速度在擴(kuò)種。 固然那兩年價(jià)格逐步回落，財(cái)產(chǎn)回歸理性，但擴(kuò)種的態(tài)勢(shì)并沒有停行。南充正在打造“中國(guó)晚熟柑橘之鄉(xiāng)”，估計(jì)2020年全市晚熟柑橘開展到200萬(wàn)畝；樂山市方案打造現(xiàn)代柑橘財(cái)產(chǎn)種植百萬(wàn)畝、綜合效益百億元、帶動(dòng)農(nóng)村百萬(wàn)人增收的“三百”目的……由此可見四川對(duì)“柑橘”的存眷水平。 固然熱潮涌動(dòng)，但照舊存在隱憂，四川柑橘在品量?jī)?yōu)化和品牌的打造上仍然任重道遠(yuǎn)。 1.全國(guó)更大的晚熟柑橘基地 晚熟，以至是特晚熟，是四川柑橘的優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)盡人皆知。 奇特的盆地地形，形成了四川“冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)炎暑，霜雪少見，初春回溫慢”的暖和天氣，為果實(shí)留樹越冬供給了有利前提，讓四川晚熟柑橘獲得了凸起的合作優(yōu)勢(shì)，也有了“晚熟柑橘看四川”的說(shuō)法。 截行2016歲尾，全國(guó)晚熟柑橘面積為269萬(wàn)畝，此中四川達(dá)160萬(wàn)畝，占全國(guó)晚熟柑橘總面積的59.5%?，F(xiàn)在，那一數(shù)字還在繼續(xù)增加。有行業(yè)人士預(yù)測(cè)，四川柑橘種植面積已超越了600萬(wàn)畝。 2000年前后，因?yàn)樘鸪?、紅橘等老品種效益逐步走低，四川起頭推廣晚熟雜柑，并確定了開展晚熟品種和推廣中熟品種留樹晚采手藝的“雙晚”戰(zhàn)略。 眉山，是四川最早開展晚熟柑橘的產(chǎn)區(qū)之一。1998歲尾，眉山市丹棱縣引進(jìn)“不知火”；2004年，眉山市東坡區(qū)引進(jìn)“春見”，2006年，東坡區(qū)引進(jìn)“愛媛38號(hào)”、麗紅（口子津）等40多個(gè)系列品種；2009年引進(jìn)“沃柑”。 當(dāng)此外產(chǎn)區(qū)都一窩蜂地?cái)U(kuò)種中熟柑橘時(shí)，眉山市搶先規(guī)劃晚熟品種。恰是因?yàn)殂@了市場(chǎng)的空子，搶先開展，當(dāng)其它產(chǎn)區(qū)的柑橘扎堆上市，價(jià)格下降時(shí)，眉山的不知火、春見等新品種賣出了10元、 14元一斤的高價(jià)。 本欄記者范明霞（左）與李永安（右） “全國(guó)那么多柑橘產(chǎn)區(qū)，我們眉山是獨(dú)一沒有劃入柑橘優(yōu)勢(shì)區(qū)，沒有拿過一分錢補(bǔ)助，恰好我們眉山人因?yàn)榉N柑橘掙到了錢。”在談及眉山晚熟柑橘的開展史時(shí)，眉山市東坡區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局柑橘財(cái)產(chǎn)辦公室高級(jí)農(nóng)藝師李永安驕傲地說(shuō)道。 “種椪柑沒有福建好；種臍橙，又有贛南臍橙，有忠縣、奉節(jié)、湖北宜昌的臍橙，（品量）都比我們好。沒有法子，我們只能往雜柑上開展?！崩钣腊蔡寡?，眉山柑橘的路都是被逼出來(lái)的，因?yàn)樘鞖馀?，眉山其?shí)不屬于傳統(tǒng)的柑橘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，沒有種植柑橘的優(yōu)勢(shì)。晚熟品種的呈現(xiàn)，眉山的優(yōu)勢(shì)就凸顯出來(lái)了。 目前，眉山已成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的全國(guó)晚熟柑橘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，成為四川更大的柑橘消費(fèi)基地。2018年，柑橘種植面積到達(dá)98萬(wàn)畝，此中晚熟雜柑面積達(dá)65萬(wàn)畝，不知火、春見、愛媛38、清見等產(chǎn)量均居全國(guó)之一。 除了眉山，蒲江開展晚熟柑橘的時(shí)間也比力早。據(jù)領(lǐng)會(huì)，蒲江現(xiàn)有柑橘種植面積25萬(wàn)畝，此中，以春見、丑柑（不知火）、清見等為代表的晚熟雜柑投產(chǎn)面積別離達(dá)10萬(wàn)畝、6.8萬(wàn)畝及1.2萬(wàn)畝。丑柑是蒲江重點(diǎn)打造的晚熟品種，品牌價(jià)值高達(dá)68.48億元。 2.擴(kuò)種還在繼續(xù) 關(guān)于晚熟柑橘的種植，并非簡(jiǎn)單地引進(jìn)來(lái)，種下去就行了。晚熟柑橘是要留樹過冬的，最怕的就是冬季低溫，就算是在不怎么冷的四川，也要采納防寒辦法。 本刊記者采訪陳波夫婦（左一 、左二） “剛起頭種植‘不知’火時(shí)，只曉得是晚熟品種，就沒有采納任何保暖，讓果子間接留在樹上過冬，成果果子全被凍掉了。”最早參與丹棱“不知火”引入的丹棱縣生態(tài)源農(nóng)業(yè)開展有限公司總司理陳波暗示，每個(gè)品種有每個(gè)品種的特點(diǎn)，必需在手藝長(zhǎng)進(jìn)行立異。 進(jìn)修廣西的覆膜、套袋手藝，連系丹棱本地的現(xiàn)實(shí)情況，在顛末多方驗(yàn)證，屢次嘗試后，陳波末于找到了讓不知火在樹上過冬的法子。“不知火是極晚熟品種，能夠通過套袋在樹上過冬，一下就處理了存放問題。”陳波告訴記者，套袋、覆膜等辦理手藝的立異，讓“不知火”的保留問題根本得以處理，大大進(jìn)步了不知火的產(chǎn)物品量，降低了晚熟柑橘的種植門檻和風(fēng)險(xiǎn)。再加上種植面積較少，市場(chǎng)上產(chǎn)物數(shù)量稀缺，春見、不知火的價(jià)格遠(yuǎn)高于通俗柑橘的果園收買價(jià)，締造了一個(gè)個(gè)暴富神話。 在種植門檻的降低和創(chuàng)富神話的雙重誘惑下，四川掀起了一陣陣的擴(kuò)種熱潮。不單單是在種植戶的自覺改種，也包羅 *** 從上而下的財(cái)產(chǎn)規(guī)劃。2016年，武勝縣將晚熟柑橘定位為主導(dǎo)財(cái)產(chǎn),在全縣鼎力推廣。按照規(guī)劃，到2020年，武勝晚熟柑橘面積將達(dá)15萬(wàn)畝，到2025年，規(guī)模將擴(kuò)大至25萬(wàn)畝。 2017歲尾，南充市 *** 提出建立“中國(guó)晚熟柑桔之鄉(xiāng)”的方案，4年內(nèi)，全市集中連片新栽植晚熟柑桔100萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)晚熟柑桔栽植面積到達(dá)200萬(wàn)畝，重振南充“果城”雄風(fēng)，將南充打形成“中國(guó)晚熟柑桔之鄉(xiāng)”。并規(guī)定：各縣（市、區(qū)）集中連片栽植晚熟柑橘很多于3萬(wàn)畝，超越5萬(wàn)畝的，賜與重獎(jiǎng)。 同時(shí)要打造“中國(guó)晚熟柑桔之鄉(xiāng)”的還有樂山市。2018歲首年月，《樂山市現(xiàn)代柑橘財(cái)產(chǎn)開展規(guī)劃（2018-2030）》通過專家評(píng)審。《規(guī)劃》以打造中國(guó)一流優(yōu)良晚熟柑橘財(cái)產(chǎn)示范區(qū)，建立中國(guó)晚熟柑橘之鄉(xiāng)為主，提出了打造樂山市現(xiàn)代柑橘財(cái)產(chǎn)種植百萬(wàn)畝、綜合效益百億元、帶動(dòng)農(nóng)村百萬(wàn)人增收的“三百”目的。 據(jù)領(lǐng)會(huì)，南充關(guān)于柑橘建園補(bǔ)助力度十分大，陳規(guī)模的尺度化建園補(bǔ)助尺度到達(dá)近1萬(wàn)/畝。為了鼓舞各人前往種植柑橘，南充以至還推出了“先建園再承包”的形式，即由 *** 主導(dǎo)通過項(xiàng)目資金完成尺度園區(qū)建立，然后期承包企業(yè)或小我只需付出幾百元/畝/年的地盤承包費(fèi)用即可獲得園區(qū)的運(yùn)營(yíng)權(quán)。 在井研縣， *** 投入大量資金，攙扶企業(yè)前往承包果園，建立采后處置、果品銷售等農(nóng)業(yè)公司。 優(yōu)厚的政策，吸引了很多人前往那些新產(chǎn)區(qū)“淘金”。蒲江兩河源合做社理事長(zhǎng)陳偉就有去井研開展的意向。據(jù)他介紹，蒲江的農(nóng)資市場(chǎng)合作太劇烈，生意太難做了，他有方案去井研建立一個(gè)集農(nóng)資銷售、土壤檢測(cè)、果品分揀、生果電商運(yùn)營(yíng)、農(nóng)業(yè)社會(huì)化辦事于一體的綜合辦事中心，從手藝切入，辦事井研柑橘種植戶。 3.價(jià)格回歸理性 與前兩年的價(jià)格比擬，以不知火、春見為代表的四川雜柑的價(jià)格確實(shí)下降了。 2018年之前，四川柑橘的價(jià)格不斷在高位運(yùn)行，春見的果園收買價(jià)到達(dá)14-15元/斤，愛媛38的收買價(jià)在每斤10元擺布，不知火也能賣到8元/斤擺布。2018年之后，四川各類柑橘價(jià)格都呈現(xiàn)出大幅下跌的趨向。春見的更高價(jià)才賣到6.5-7元/斤，低的也就在2元/斤擺布，能夠說(shuō)是攔腰砍截。 本年，春見、不知火、愛媛等價(jià)格有所上漲，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及2017年的高價(jià)格。據(jù)陳偉介紹，本年的柑橘價(jià)格與去年正好是相反，前期價(jià)格不高，后期價(jià)格還漲上去了。在蒲江，（春見）果子剛采下時(shí)，價(jià)格才2塊多一斤，后期價(jià)格漲到了6元/斤，但良多果農(nóng)因?yàn)槿ツ甑慕逃?xùn)，在前期已經(jīng)把果子給賣掉了，等價(jià)格漲上去了，已經(jīng)沒有果子可賣了。 本刊記者采訪陳偉（右） “縱使那個(gè)價(jià)格，果農(nóng)也是賺錢的。”陳偉認(rèn)真給記者算了一筆賬：在蒲江，每畝春見的農(nóng)藥化肥等農(nóng)資產(chǎn)物投入在2000-3000元擺布。若是再加上果袋和人工成本，畝投入成本在5000元擺布，每斤春見的成本價(jià)格在1.2-1.5元，只要果園收買價(jià)超越1.5元，種植柑橘就能賺到錢。 “四川柑橘的價(jià)格不是狂跌，只是回歸了理性?！痹诿忌秸{(diào)研時(shí)，李永安也出格強(qiáng)調(diào)。 “很多人用‘狂跌’描述柑橘價(jià)格的下落，哪里就狂跌了？以前14塊錢一斤的春見，攔腰砍價(jià)賣7元，還都是賺的。2018年，春見的更高價(jià)賣到了6.5元-7元，按一畝地5000斤來(lái)算，都是3萬(wàn)塊錢。投入也就是兩三千塊錢到五六千塊錢，現(xiàn)實(shí)上它利潤(rùn)十分高了，都算是暴利了?！崩钣腊舶凳?，四川柑橘只是沒有以前賺的多了，利潤(rùn)照舊很可不雅。 為什么雜柑價(jià)格會(huì)下跌？供應(yīng)量增加必定是原因之一。四川陶然農(nóng)業(yè)董事長(zhǎng)梁彤暗示，雜柑價(jià)格之所以賣得高，是因?yàn)槭袌?chǎng)上量少，稀缺。在柑橘種植面積敏捷增長(zhǎng)的布景下，幾乎每一個(gè)柑橘品種的種植面積都在大幅增加，產(chǎn)量也在急劇上升，供應(yīng)量多了，價(jià)格天然也就降下來(lái)了。 另一個(gè)原因是品量問題，招致果子沒有賣到高價(jià)格。早期銷售的果子，還沒有完全成熟，口感偏酸，收買商收果后發(fā)現(xiàn)不太好賣，價(jià)格有所偏低。后期，完全成熟，口感好的果子，價(jià)格就起來(lái)了?！扒捌阡N售的柑橘，要么是樹體太弱，要么是掛果太多，招致柑橘無(wú)法留樹保留，只能在低價(jià)時(shí)銷售?！崩钣腊舶凳?，歸根到底仍是品量的問題。 關(guān)于定位大宗生果的柑橘來(lái)說(shuō)，持續(xù)的高價(jià)格是不成能的，柑橘價(jià)格必然會(huì)回落到一般程度。價(jià)格回歸理性后，良多之前消費(fèi)不起的消費(fèi)者也會(huì)選擇購(gòu)置，市場(chǎng)容量在擴(kuò)大。從市場(chǎng)角度來(lái)看，晚熟柑橘市場(chǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到達(dá)飽和的形態(tài)，種植春見、大雅、不知火等晚熟品種仍是不大可能賠本的，但前提是做好品控，把果面做好、品量進(jìn)步。 4.繁榮背后的隱憂 在四川，雖說(shuō)種柑橘賺錢，但行業(yè)繁榮背后也存在種種問題。 好比說(shuō)，為種柑橘“沒人 *** ”憂愁！如今種植柑橘的人，良多都是老年人，四五十歲都算“年輕的”。良多年輕人甘愿在城市賺著不多的錢，也不肯意回家種柑橘，因?yàn)榉N柑橘其實(shí)太累了。等那一代人老去，誰(shuí)來(lái)種柑橘，誰(shuí)來(lái)采果，已經(jīng)不是錢多錢少的事，而是幾錢都沒人愿意干。 好比說(shuō)，新品種太多了。因?yàn)榭吹搅诵缕贩N帶來(lái)的盈利，四川能夠說(shuō)是全國(guó)柑橘新品種承受水平更高的地域之一，良多種植戶自覺改種經(jīng)濟(jì)效益更高的柑橘品種。但對(duì)新品種的承受水平太高了，也存在問題。為了逃求效益，良多種植戶一味逃求新品種，哪個(gè)新品種賺錢，就嫁接哪個(gè)品種，“家里有5畝地，種了4個(gè)品種”的現(xiàn)象在四川太常見了。那種“捉襟見肘”的現(xiàn)象，招致四川柑橘品種多而雜，區(qū)域規(guī)劃散亂。 好比說(shuō)，散戶種植受沖擊。在四川，除了 *** 新規(guī)劃的果園為規(guī)?；⒊叨然?、基地化種植外，更多的柑橘種植為散戶種植，種植面積較小，超越10畝以上的都算是大戶了。良多老果園，規(guī)模小，根底設(shè)備不完美，招致滴灌、打藥機(jī)等良多先輩的機(jī)械設(shè)備無(wú)法利用，先輩的手藝、辦理理念也無(wú)法落實(shí)。 為破解勞動(dòng)力欠缺窘境，處理柑橘消費(fèi)規(guī)?；?、機(jī)械化、尺度化、集約化程度偏低的現(xiàn)實(shí)難題，四川很多地域起頭采納辦法，通過組建實(shí)正地、專業(yè)地合做社，把那些散戶的果園集中起來(lái)，由 *** 補(bǔ)助，修路，鋪設(shè)滴灌設(shè)備，停止尺度化、機(jī)械化革新老果園。 本刊記者采訪彭超清（左） 辦理程度良莠不齊，手藝力量不敷，是四川柑橘存在的另一個(gè)問題。 從四川全省來(lái)看，眉山、成都（蒲江）兩地因?yàn)殚_展晚熟柑橘時(shí)間較早，已積累了豐碩的手藝、辦理經(jīng)歷，手藝比力先輩。但在眉山市佳苒農(nóng)業(yè)總司理彭超清看來(lái)，固然眉山的種植手藝高，也只是區(qū)域性比力，相關(guān)于周邊區(qū)域手藝好一點(diǎn)，總體來(lái)說(shuō)，種植程度還需要繼續(xù)提拔。 而在南充、井研等地，因?yàn)橥硎旄涕僖?guī)劃剛剛起步，對(duì)手藝、辦理、農(nóng)資的需求興旺，亟需手藝培訓(xùn)，但是，處置柑橘消費(fèi)手藝研究與推廣的人員趨于老化，且呈現(xiàn)嚴(yán)峻斷檔，手藝力量?jī)?chǔ)蓄完全跟不上逐年增加的種植面積。 若何處理那一難題？一方面是企業(yè)和經(jīng)銷商擔(dān)任重任，為果農(nóng)供給相關(guān)辦事；另一方面，是 *** 加大手藝推廣，培育一批有文化、懂手藝、會(huì)運(yùn)營(yíng)的土專家、田秀才和新型職業(yè)農(nóng)人。 目前，做得更好的是眉山市東坡區(qū)，立異了“果技員設(shè)置裝備擺設(shè)形式”。據(jù)領(lǐng)會(huì)，東坡區(qū)在全區(qū)招募優(yōu)良的手藝人員，根據(jù)5000畝擺布設(shè)置裝備擺設(shè)一個(gè)果技員的尺度，為每個(gè)重點(diǎn)村都配了果技員，供給專業(yè)的手藝指點(diǎn)辦事。果技員屬于 *** 體例之外，但有工資和績(jī)效查核，詳細(xì)在一線停止和柑橘有關(guān)的普查、抽樣、宣傳等工做。目前，眉山市正在全市推廣那一形式，以提拔柑橘種植程度。 5.從“種好”到“賣好” “在四川，種植戶底子沒出缺過手藝和產(chǎn)物，因?yàn)樗谜l(shuí)家的農(nóng)藥和肥料，誰(shuí)家為他供給手藝辦事。眉山和蒲江的種植戶也沒有擔(dān)憂過銷售，因?yàn)槟莾傻氐母涕贇v來(lái)未曾滯銷過，農(nóng)戶考慮的是若何賣到更高的價(jià)格?！彼拇ㄆ竺酥锌妻r(nóng)業(yè)有限公司總司理宮偉鋒認(rèn)為，對(duì)四川柑橘來(lái)說(shuō)，“種好”已經(jīng)不是問題，關(guān)鍵是若何“賣好”。 若何賣出更高的價(jià)格？起首當(dāng)然是品量過硬。 但高品量賣出高附加值，還需要有品量的不變性做支持?？赡茉诓顒e的時(shí)間段，差別的消費(fèi)者關(guān)于柑橘品量的定義也差別。但關(guān)于收買商而言，紛歧定要求量量出格高，但品量要具有不變性，不克不及之一批果甜，第二批果酸。 而柑橘品量的不變性，需要手藝做支持。那在當(dāng)前散戶種植成支流的四川地域，還不太容易實(shí)現(xiàn)。所以，本地有很多經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型辦事商，為柑橘種植戶供給托管、半托管辦事，通過同一采購(gòu)農(nóng)資、同一種植尺度、同一品牌銷售，種出品量不變的果品，突破常規(guī)的農(nóng)資銷售形式和生果銷售形式。 其次，是停止品牌的打造。 本年 *** 上火起來(lái)的“眉山春橘”，就是眉山市剛剛確定的公共區(qū)域品牌。據(jù)李永安介紹，按照眉山市“控造面積，優(yōu)化品量，打響品牌”的開展理念，整個(gè)眉山市只推一個(gè)品牌，眉山春橘；各區(qū)縣在此根底上，確定一個(gè)主導(dǎo)品種創(chuàng)建品牌，好比說(shuō)，東坡春見、丹棱不知火、仁壽清見、青神椪柑、彭山壽柑，做為“眉山春橘”的子品牌，構(gòu)成一縣一業(yè)的格局。各企業(yè)再此根底上，成立本身的企業(yè)品牌。 區(qū)域品牌+企業(yè)品牌，是四川柑橘停止品牌打造的次要體例。據(jù)領(lǐng)會(huì)，四川擁有良多柑橘品牌，好比說(shuō)蒲江丑柑、丹棱橘橙、青神椪柑、安岳檸檬、資陽(yáng)蜜柑、鄰水臍橙等品牌。也有越來(lái)越多有實(shí)力、有名氣的企業(yè)，起頭創(chuàng)建本身的企業(yè)品牌，將區(qū)域品牌與企業(yè)品牌連系推廣。 “如今各地都在種不知火，你說(shuō)不同在哪里，就在品牌上。”陳波認(rèn)為，丹棱柑橘開展的重中之重是品牌打造，但是，品牌建立貫串消費(fèi)、加工、包拆、銷售多個(gè)環(huán)節(jié)，是一個(gè) *** 工程，在那一階段， *** 的宣傳，區(qū)域品牌的打造尤為關(guān)鍵。 “你說(shuō)不知火，各人都曉得是丹棱；你說(shuō)丹棱哪的不知火更好吃，各人都說(shuō)是生態(tài)源，那就勝利了?！标惒ò凳?，消費(fèi)者購(gòu)置產(chǎn)物，仍是因?yàn)楣雍贸?。所以，品牌要想做下去，仍是要以品量為根底? 本刊記者采訪魏剛（中） 品量是品牌的根底，品牌是品量的價(jià)值表現(xiàn)?！拔焊獭逼放崎_創(chuàng)人魏剛也認(rèn)為，企業(yè)只要打造出品牌，才氣成為消費(fèi)者的首選。在他的柑橘剛剛掛果時(shí)，便起頭了“魏柑”品牌的推廣。 沒有品量，品牌就是零。好品牌必需要以品量為根底。從種好到賣好，四川柑橘財(cái)產(chǎn)的開展標(biāo)的目的必然是品量提拔，品牌打造。而那需要需要集聚財(cái)產(chǎn)鏈上的各方力量，依靠全財(cái)產(chǎn)鏈共謀，從單一的合作思維改變?yōu)楣采季S，四川柑橘財(cái)產(chǎn)才氣獲得良性開展！ 為繼續(xù)賦能柑橘種植者，促進(jìn)柑橘財(cái)產(chǎn)安康可持續(xù)開展，2019年8月19-21日，由農(nóng)業(yè)行業(yè)權(quán)勢(shì)巨子媒體《農(nóng)資與市場(chǎng)》傳媒謀劃倡議，新洋豐農(nóng)業(yè)科技股份有限公司結(jié)合主辦的“2019中國(guó)柑橘財(cái)產(chǎn)生態(tài)開展大會(huì)暨大咖思享會(huì)”將在四川成都拉開帷幕，歡送繼續(xù)存眷！（交換征詢：王穎138 3825 2487微信同號(hào) ） 會(huì)議征詢及交換：黃教師：18736056571（同微信）